Lyon est une destination idéale pour les gastronomes. Non seulement la ville offre une des meilleures cuisines de France sinon du monde, mais c’est aussi une ville charmante où on peut facilement organiser tout type d’événements. Si vous êtes à la recherche d’un endroit authentique pour un événement spécial le restaurant du Château peut être un excellent endroit et vous pouvez également envisager une location de salle à Lyon.
Lyon, la capitale culinaire
Quiconque connaît la gastronomie doit connaitre l’héritage culinaire de Lyon. La ville a été un point de départ pour de nombreux grands chefs, notamment les chefs américains Daniel Boulud et George Perrier. C’est également le berceau culinaire de nombreux chefs prestigieux comme Paul Bocuse. La cuisine lyonnaise a atteint un nouveau niveau d’excellence culinaire ces dernières années. En effet, la base de culture culinaire de Lyon n’est pas nouvelle. Les chefs lyonnais avaient toujours des compétences culinaires incroyables, mais avaient besoin de temps pour se familiariser avec les tendances actuelles du monde gastronomique afin de créer une cuisine vibrante, innovante et stimulante. Une grande partie du mérite de la transformation culinaire lyonnaise revient au jeune groupe de chefs de la ville. Après avoir développé leurs talents culinaires sous la tutelle de Paul Bocuse et d’autres chefs étoilés, ces chefs de talent ont embrassé la cuisine moderne et le mouvement Le Fooding. Le Fooding remonte au début des années 2000 et encourage les chefs hautement qualifiés à aller au-delà des restaurants français tout en servant une cuisine d’excellence. Le mouvement progressiste, qui a débuté à Paris, a eu un effet positif sur bon nombre de restaurants de Lyon, ne faisant que renforcer la réputation d’excellence culinaire de la ville. Le restaurant du Château fait partie de ces établissements qui servent une cuisine semi-gastronomique. Situé dans la région Rhône-Alpes, il a la particularité de servir des produits du terroir lyonnais. Un service de location de salle à Lyon y est également proposé pour ceux qui souhaitent organiser un événement dans la région.
Que manger et boire
Vous pouvez manger dans les restaurants Michelin de Lyon qui sont certainement spéciaux, mais les restaurants où les jeunes chefs servent une cuisine exceptionnelle à des prix raisonnables dans une atmosphère ultra décontractée ne sont pas en reste. Lyon est une ville avec une variété de restaurants qui vont des bouchons locaux à la gastronomie. Alors que Paris est la capitale géographique de la France, Lyon est souvent présentée comme la capitale gastronomique. La ville a une forte concentration de restaurants et une fière tradition de grands chefs, dont Paul Bocuse. Les plats typiquement lyonnais peuvent être consommés dans un bouchon (établissement de style taverne sans prétention où les ouvriers avaient l’habitude d’aller manger des repas copieux et pas chers). Les spécialités locales et les boissons comprennent:
- Les quenelles: raviolis ovales pochés à base de poisson émincé et servis dans une sauce à la crème ou une sauce nantua à base d’écrevisses;
- Cervelle de Canut: fromage blanc mélangé avec de l’ail et des herbes;
- Salade Lyonnais: une salade verte avec du bacon en dés, des croûtons et un œuf à la coque.
Que vous soyez à la recherche d’un bon restaurant ou d’un service de location de salle lyon, plusieurs établissement comme le restaurant du Château peut vous aider.